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L'Absinthe en jardinerie

L'Absinthe en jardinerie

Depuis quelques années, la grande absinthe (Artemisia absinthium) se trouve facilement en jardinerie. Mais on peut être jardinier et confondre plante aromatique à usage médical et plante condimentaire qui intervient dans les préparations culinaires. C'est...

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La fascination de la Verte

La fascination de la Verte

Il n'y a pas besoin de mots pour exprimer la fascination de la préparation de l'absinthe. Le regard qui suit le mélange qui se fait goutte à goutte et le sourire de satisfaction suffisent à comprendre le plaisir de voir s'accomplir ce rituel. Il est le...

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Merci

Merci

Merci à vous tous mes fidèles lecteurs et amis pour vos petits mots de félicitation suite à ma nomination de Chevalier dans l'Ordre du Mérite Agricole. Votre sollicitude me touche car elle rejoint cette reconnaissance officielle de 42 ans de recherches...

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Les Sénateurs et l'absinthe

Les Sénateurs et l'absinthe

En juillet 1906, il y eut sur l'initiative de plusieurs parlementaires, sénateurs et députés, la constitution de groupes antialcooliques avec une orientation vers la suppression de l'absinthe. Pour entrer dans l'un de ces groupes, il suffisait d'être,...

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La salade à l'absinthe

La salade à l'absinthe

Faisant suite à l'article sur les cocktails trouvé dans l'Almanach Hachette de 1894, Éric Chopard m'envoie la recette de la salade à l'absinthe parue cette fois dans l'Almanach de 1896, au mois de juillet, dans la rubrique La cuisine à la maison. Voici...

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Pyrogène Cusenier-Variante

Pyrogène Cusenier-Variante

Pascal Wang m'a fait parvenir une variante du pyrogène CUSENIER n°4 avec les inscriptions dans un ruban, d'un côté ABSINTHE OXYGÉNÉE et de l'autre XÉRÈS VERMOUTH. Publié page 73 dans mon livre sur les pyrogènes. Sur ce nouveau pyrogène, les inscriptions...

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Un week-end de Pâques ensoleillé

Un week-end de Pâques ensoleillé

Enfin un beau week-end ensoleillé pour le début de la saison à Auvers-sur-Oise. Au Musée de l'Absinthe, tout était prêt pour accueillir les visiteurs. Le jardin a été nettoyé, débarrassé de ses mauvaises herbes hivernales. Deux nouvelles absinthes toutes...

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Cocktails à l'absinthe.

Cocktails à l'absinthe.

Aujourd'hui, l'avenir de l'absinthe semble être les cocktails, notamment dans les pays anglos-saxons qui ne prisent pas forcément la consommation classique à l'eau. Pour en avoir dégusté de délicieux à Londres, New-York, Dubaï, La Havane et Sydney, j'ai...

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Bon anniversaire Vincent !

Bon anniversaire Vincent !

Aujourdhui jeudi 30 mars 2023, Vincent van Gogh a 170 ans. On ne parle pas de Van Gogh au passé. Son empreinte est si forte qu'il est toujours là. Notamment à Auvers où chaque paysage, chaque rue et chaque maison ont inspiré ses 70 toiles. Cet anniversaire...

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