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La distillerie de Christophe Racine

La distillerie de Christophe Racine

En revenant de Couvet, on passe obligatoirement par Môtiers. Et forcément on s'arrête chez Christophe Racine qui tient tout un angle, face à l'hôtel des Six-Communes et non loin de la Maison de l'Absinthe et de la distillerie de Willy et Françoise Bovet. Le...

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La distillerie de Gaudentia Persoz

La distillerie de Gaudentia Persoz

Installée à Couvet, Gaudentia Persoz est la première femme distillatrice légale en Suisse. Ses absinthes ont pour base un mélange d'un minimum de 12 plantes distillées de façon artisanale dans d'anciens alambics clandestins. J'étais allée voir Gaudentia...

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La distillerie de Claude-Alain Bugnon

La distillerie de Claude-Alain Bugnon

Claude-Alain a élaboré ses premières absinthes d'après une recette de 1935 d'une distillatrice clandestine, Charlotte dite La Calote. Heureux d'avoir pu quitter la clandestinité, Claude-Alain Bugnon a installé sa distillerie Artemisia à Couvet dans le...

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Visite du Pressoir auversois

Visite du Pressoir auversois

Comme chaque année, Jean-claude Pantellini, président du Pressoir auversois a organisé un buffet dans la cave du pressoir. La journée a commencé par une visite commentée du musée suivie d'une dégustation. La plupart des personnes présentes ont découvert...

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Bovet, distillateurs de père en fille

Bovet, distillateurs de père en fille

On ne peut aller aux Absinthiades sans passer une journée dans le Val de Travers limitrophe à Pontarlier pour rendre visite aux distillateurs. Après avoir salué à Fleurier P.A. Matthey, l e successeur de Daniel Guilloud, La visite se poursuit un peu plus...

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Les lauréats des Absinthiades 2018

Les lauréats des Absinthiades 2018

Chaque année des absinthes sont soumises à un concours de dégustation. Séparées en deux catégories, les blanches et les colorées, elles sont appréciées à l'aveugle par trois jurys différents. La moyenne des trois donne la note finale. Les absinthes participant...

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De retour des Absinthiades

De retour des Absinthiades

Ces 18e Absinthiades qui ont eu lieu les 6 et 7 octobre derniers à Pontarlier se sont déroulées de façon très sympathique comme toujours. Même si les visiteurs ont été un peu moins nombreux que les années précédentes, j'ai quand même eu le plaisir de...

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Tauck 2018

Tauck 2018

En ce dernier jour de septembre, frais mais ensoleillé, mes visiteurs américains du tour operateur Tauck étaient présents. Toujours très intéressés par la découverte de l'absinthe dont ils ignorent tout, ils apprécient cette immersion dans cette ambiance...

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