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Arrivés place du Tertre à Montmartre, nous entrons dans une grande brasserie "La Crémaillère" dont le décor 1900 aperçu depuis la rue nous a attirés. À l'intérieur, c'est la déception car tout est faux. Les boiseries entourant les miroirs sont grossières...

Changement de quartier et changement d'ambiance ! Nous quittons les beaux cafés historiques qui ont vu dans leurs murs bourgeois, artistes et même gens du peuple comme au Chartier attablés devant leur absinthe mais qui n'en servent plus aujourd'hui pour...

Avant de faire découvrir à Bryce, comme il le souhaite, des endroits récents où l'absinthe est remise au goût du jour, je tiens à lui montrer une dernière brasserie au décor extraordinaire Art Nouveau. La Brasserie Julien est un très ancien café puisque...

Après avoir vu de beaux restaurants fréquentés par la bourgeoisie de l'époque, je veux montrer à Bryce, ce jeune distillateur du Montana passionné d'absinthe, un aspect de la vie populaire. Pour cela, nous partons déjeuner au Bouillon Chartier. Enseigne...

À deux pas des Champs-Elysées, la Fermette Marbeuf est un lieu unique où se mêlent l'authenticité du décor classé à l'inventaire des monuments historiques en 1983 et le charme exceptionnel du style Art Nouveau. La Fermette Marbeuf, 5 rue Marbeuf 75008...

Nous voilà repartis pour une nouvelle journée à la découverte des merveilles de la Belle Époque. Quand Gustave Gallopin, négociant en alcool, emménage au 40 rue Notre-Dame des Victoires le 1er septembre 1876, son établissement n’est qu’un débit de bières...

Nous voici donc à la dernière étape de notre première journée : le bar-restaurant La Fée verte. Une dernière halte dans cet endroit simple et sympathique est la bienvenue. La Fée verte, 108 rue de la Roquette 75011 Paris. Métro Voltaire. Ph. Delahaye. Dès...

Nous voici à présent dans un tout autre quartier, à la gare Saint-Lazare où se trouve une petite merveille. Dès la rue, on sait ce qui nous attend car la grande baie vitrée sans rideau laisse voir toute la magnificence de la salle. Petite verrière au-dessus...

La première Closerie des Lilas fut construite par François Bullier en 1847. Après avoir planté des lilas, il crée son fameux bal qui deviendra par la suite le bal Bullier. Voisin immédiat du bal Bullier, un relais de poste devint le lieu de rassemblement...

En sortant du Montparnasse 1900, nous continuons à pied sur le Boulevard Montparnasse pour visiter deux autres cafés emblématiques, la Rotonde et la Closerie des Lilas. La Rotonde, 105 Boulevard Montparnasse 75006 Paris. Métro Vavin. Ph. Delahaye. Victor...