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absinthes contemporaines

Rien ne se perd !

Rien ne se perd !

Que deviennent les plantes une fois distillées ? Les plantes sorties de l'alambic sont appelées drèches. Elles étaient vendues aux cultivateurs qui avaient remarqué que les bœufs qui en consommaient s'engraissaient plus rapidement. Les vaches quant à...

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J'aime-J'aime pas

J'aime-J'aime pas

Chaque année, au cours des Absinthiades de Pontarlier, des médailles sont attribuées aux absinthes sélectionnées par un panel de dégustateurs. Trois jurys se succèdent sur 2 jours. Une première session comprend un jury de Professionnels. Le deuxième jury...

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Coup d'œil dans le rétro

Coup d'œil dans le rétro

En février 1981, je trouvais ma première cuillère à absinthe. La même année, en juillet, je partais pour Pontarlier, très intriguée par cette absinthe dont j'ignorais tout. J'avais commencé à hanter les bibliothèques et j'avais remarqué que le nom de...

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L'Absinthe Ulex

L'Absinthe Ulex

Visite sympathique et attentive de plusieurs personnes, samedi dernier 7 septembre. Au bout d'un moment, la discussion s'engage et l'une d'elles finit par dire " Monsieur est producteur d'absinthe en Allemagne." Le monsieur en question décline enfin son...

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La Bulgarie et l'absinthe

La Bulgarie et l'absinthe

Visite d'un couple bulgare très sympathique et érudit qui ne sont pas entrés au musée par hasard. Georg est journaliste, poète, éditeur de livres mais aussi de la revue littéraire Fakel dont il est le rédacteur en chef. Il est également directeur de la...

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De nouvelles médailles pour La Fée

De nouvelles médailles pour La Fée

Chaque année La Fée-Absinthe est présentée à des concours où les tests de dégustation à l'aveugle débouchent sur l'obtention de médailles décernées par un jury spécialisé. La Fée est toujours récompensée. En 2014, la Parisienne et la Blanche ont remporté...

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