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46 articles avec articles

La Maison de l'Absinthe

La Maison de l'Absinthe

Elle avait déjà un musée, la Fée verte a aujourd'hui une maison. Située dans son berceau qu'est le Val-de-Travers, la Maison de l'Absinthe, discrètement située à quelques pas de l'hôtel des Six-communes à Môtiers, occupe en fait l'ancien Hôtel de district,...

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Rien ne se perd !

Rien ne se perd !

Que deviennent les plantes une fois distillées ? Les plantes sorties de l'alambic sont appelées drèches. Elles étaient vendues aux cultivateurs qui avaient remarqué que les bœufs qui en consommaient s'engraissaient plus rapidement. Les vaches quant à...

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Massacre à la bétonneuse

Massacre à la bétonneuse

En découvrant le Val-de-Travers en 1981, j'ai compris l'importance des cultures des plantes nécessaires à la fabrication de l'absinthe dans cette région. Au XIXe siècle, grande et petite absinthe, hysope et mélisse étaient cultivés dans les villages de...

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Coup d'œil dans le rétro

Coup d'œil dans le rétro

En février 1981, je trouvais ma première cuillère à absinthe. La même année, en juillet, je partais pour Pontarlier, très intriguée par cette absinthe dont j'ignorais tout. J'avais commencé à hanter les bibliothèques et j'avais remarqué que le nom de...

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Guerre et propagande antialcoolique

Guerre et propagande antialcoolique

L'absinthe est interdite par le préfet de la Seine approuvé par le Gouverneur militaire de Paris dès le 15 août 1914, soit à peine 12 jours après la déclaration de guerre. L'interdiction générale sera effective le 16 mars 1915. Néanmoins, la Ligue nationale...

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Cent ans déjà !

Cent ans déjà !

Avec la déclaration de guerre du 3 août 1914, l'état de siège est déclaré en France. Le gouvernement invite alors les préfets à prendre dans les départements des arrêtés tendant à interdire dans les établissements publics la vente au détail de l'absinthe....

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La thuyone hier et aujourd'hui

La thuyone hier et aujourd'hui

Aujourd’hui la réglementation de l’absinthe est stricte en ce qui concerne la présence de thuyone. Celle-ci ne doit pas excéder 35 mg/litre. Les Etats-Unis ne tolèrent que 10 mg/l. La thuyone est une molécule qui se présente sous forme de deux isomères,...

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Humour jaune

Humour jaune

Mesdames, ne voyez dans cette petite carte aucune mysoginie mais seulement un trait d'humour ! Cette carte faite pour sourire appelle cependant à quelques remarques. Créée à l'Imagerie Pellerin d'Épinal, elle est datée juillet 1927. Nous sommes 12 ans...

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L'IGP Absinthe définitivement enterrée

L'IGP Absinthe définitivement enterrée

L’Association interprofessionnelle de l’absinthe a décidé avec bon sens de ne pas faire recours contre la décision du Tribunal administratif fédéral. Le TAF avait donné raison aux opposants : l’absinthe est bien un nom générique et ne doit donc pas appartenir...

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