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botanique

Taux variables pour la thuyone

Taux variables pour la thuyone

Des chercheurs de l'Université de Bordeaux ont obtenu par multiplication végétative par culture d'apex de grande absinthe plusieurs clônes dont l'huile essentielle a été analysée. On appelle apex, l'extrémité d'une racine ou d'une tige. Selon les clônes,...

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Artemisia absinthium, seule responsable ?

Artemisia absinthium, seule responsable ?

Les problèmes liés à une surconsommation d'absinthe ont été principalement imputés à la grande absinthe et plus exactement à sa molécule composante, la thuyone. Pour décrire les phénomènes physiologiques en résultant, l'Académie de médecine avait créé...

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Rien ne se perd !

Rien ne se perd !

Que deviennent les plantes une fois distillées ? Les plantes sorties de l'alambic sont appelées drèches. Elles étaient vendues aux cultivateurs qui avaient remarqué que les bœufs qui en consommaient s'engraissaient plus rapidement. Les vaches quant à...

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La thuyone hier et aujourd'hui

La thuyone hier et aujourd'hui

Aujourd’hui la réglementation de l’absinthe est stricte en ce qui concerne la présence de thuyone. Celle-ci ne doit pas excéder 35 mg/litre. Les Etats-Unis ne tolèrent que 10 mg/l. La thuyone est une molécule qui se présente sous forme de deux isomères,...

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Une collection vivante : les Artemisia

Une collection vivante : les Artemisia

Les inconditionnels de la Fée verte s'intéressent à tout ce qui compose une collection, objets et documents divers. Mais il existe aussi un domaine que peu explorent. Sous réserve d'avoir un petit jardin, une collection vivante d'Artemisia apporte un...

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Le fenouil sauvage est en fleurs

Le fenouil sauvage est en fleurs

Le fenouil sauvage est une plante vivace que l'on trouve le long des routes et en bord de mer. Son port dressé avec des tiges cannelées, peut monter jusqu'à 2 m. Les feuilles sont alternes le long de la tige avec un pétiole engainant. Contrairement au...

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Un jardin biologique

Un jardin biologique

Le jardin du Musée de l'Absinthe est de petite taille, entouré de hauts murs de pierres typiques du Vexin français. Des conditions idéales pour réaliser un jardin biologique. Tout repose sur cette plante remarquable en tous points qu'est la grande absinthe,...

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