un peu d'histoire

Dès 1870, la Fée verte commença à avoir mauvaise réputation et à être tenue responsable de la plupart des maux. La question de la toxicité de l'absinthe souleva celle de toutes les boissons dites à essences. Le consommateur avait en effet le choix, outre...

Tout le monde le sait, les distillateurs suisses du Val-de-Travers n’ont jamais accepté leur loi de prohibition de 1910. Une production clandestine s’est peu à peu mise en place. Démarrée prudemment, elle s'intensifia et s'installa définitivement dans...

Une nouvelle affiche jusqu'alors inédite vient compléter la collection du Musée de l'Absinthe. La marque Rivoire est de Marseille où les distilleries étaient nombreuses. Pour se distinguer, Rivoire va se positionner autour du colonialisme, très à la mode...

Rencontre intéressante et sympathique aux dernières Absinthiades. Un monsieur approche en souriant de ma table et se présente : «Je suis Roland Vuillaume, ex-maire de Pontarlier et ex-député du Haut-Doubs». Je connaissais de nom M. Vuillaume car j’avais...

Alors que le Ministère de la Santé a commencé dernièrement une campagne nationale contre l’alcoolisme, il est intéressant de rappeler que les mouvements antialcooliques se sont constitués suite à l’alcoolisme très important sévissant dans la deuxième...

Cet ouvrage de 470 pages, fait un tour d’horizon plutôt complet sur le problème du vin et de l’alcool pendant la Grande guerre. Il s’agit d’un ouvrage collectif rédigé par des universitaires, sous la direction et la coordination de Hubert Bonin, professeur...

Décidément, la presse belge est riche d'anecdotes. L'Écho du Parlement du 24 mai 1865 nous met en garde contre l'absinthe, véritable poison si elle n'est pas ferrée. Suit la recette efficace pour rendre cette boisson inoffensive. On connaissait déjà l'absinthe...

L’Angleterre n’a jamais interdit l’absinthe car boisson assez peu consommée en regard du gin qui faisait des ravages dans les classes populaires et qui a été interdit dans les années 1920. Cependant La Gazette de Charleroi du 30 mars 1896 tend à démontrer...

Tous les passionnés de l’histoire de l’absinthe connaissent l’expression. Elle présente d’ailleurs des variantes : Un train direct ou un Omnibus pour Charenton, tout dépendait de la quantité ingérée qui vous menait plus ou moins vite à l’asile de cette...

Alors que l'absinthe est de plus en plus présente en cuisine, les arômes subtils qu'elle dégage sublimisant plats et desserts, elle était déjà utilisée à son époque autrement qu'en apéritif comme en témoigne ces deux menus. Au cours de repas plantagruéliques...