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Conférence à Maastricht

Conférence à Maastricht

Visite du professeur J.J. Manni, de l'hôpital universitaire de Maastricht, qui prépare actuellement une conférence sur l'absinthe. Date non communiquée. Déjà bien documenté, il m'a posé quelques questions très pertinentes et a visité très attentivement...

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Cuillères La Cressonnée

Cuillères La Cressonnée

La Cressonnée a été tout d'abord une absinthe proposée par Fernand Boulanger, distillateur à Pantin dans la Seine, (aujourd'hui la Seine-Saint-Denis), qui avait eu l'idée originale d'y ajouter du cresson pour obtenir la couleur verte. (Voir l'historique...

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Beau mais envahissant

Beau mais envahissant

Un pied de fenouil sauvage ou aneth dans un jardin est un ravissement. Vivace, il renaît chaque année et sa croissance rapide en début de saison témoigne du renouveau de la nature. Ses tiges dressées aux feuilles en lanières fines et vaporeuses et aux...

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