Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

absinthes contemporaines

Les femmes aussi !

Les femmes aussi !

Avec la réouverture du musée, les dégustations dans le jardin reprennent. Fait surprenant, ce sont essentiellement des femmes qui en font la demande. Étudiantes américaines à la découverte de la fée verte. Ph. Delahaye. De la préparation à la dégustation....

Lire la suite

Recours gagnant

Recours gagnant

Souvenez-vous. La demande d'IGP (Indication géographique protégée) formulée en 2014 par l’Association interprofessionnelle de l’absinthe et qui consistait à accorder au seul Val-de-Travers (Suisse) le droit exclusif d'utiliser le mot Absinthe avait été...

Lire la suite

L'Absinthe en décroissance?

L'Absinthe en décroissance?

La pandémie n'a pas arrangé les choses. Un certain nombre de petites marques apparues dans différents pays s'effondrent sur les principaux marchés. Seules résistent les marques connues depuis un certain nombre d'années et qui ont pu continuer à innover...

Lire la suite

Les chocolats à l'absinthe

Les chocolats à l'absinthe

À Pâques, les gourmands de chocolat peuvent se régaler en toute impunité. Tout est permis ! Pour changer du chocolat traditionnel, je vous invite à découvrir à cette occasion des saveurs que vous ignorez peut-être. Le subtil mélange du chocolat et de...

Lire la suite

La Fée Absinthe Parisienne innove

La Fée Absinthe Parisienne innove

George Rowley, le père de la Fée Absinthe Parisienne a pensé à un nouveau conditionnement pour sa fée. Plus petit- seulement 20 centilitres – son coût tout à fait abordable permet aux curieux mais indécis de tester une absinthe sans avoir à investir dans...

Lire la suite

L’Absinthe "Les enfants de Vauban"

L’Absinthe "Les enfants de Vauban"

Une toute nouvelle distillerie s'est installée dans le Nord. C'est début 2020, lors du premier confinement, que Christian Delobelle, a ncien militaire, ingénieur en mécanique, a tout lâché pour ouvrir sa micro-distillerie basée sur des ingrédients bio...

Lire la suite

François Guy passe la main

François Guy passe la main

Qui ne connaît pas François Guy, quatrième génération de distillateurs de Pontarlier ! Pour tous, la cinquième génération était en route avec le fils aîné Pierre qui travaillait et apprenait toutes les ficelles du métier avec son père depuis plusieurs...

Lire la suite

Il y a 20 ans

Il y a 20 ans

Le 25 juillet 2000 , George Rowley m’invitait à Londres pour le lancement de la Fée Absinthe. Il m’avait contactée deux ans auparavant pour lui fournir une recette du XIXe siècle et l’aider à la mettre au point dans une distillerie française. À l’époque,...

Lire la suite

Voici la réponse !

Voici la réponse !

Tout dégustateur d'absinthe a sans nul doute trouvé la petite colle que je vous posais à propos de la tôle de l'Absinthe Vichy. La voici pour rappel : une erreur d'observation s'est glissée dans le dessin. Collection Delahaye. L'erreur se situe au niveau...

Lire la suite

1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >>